Tarhonul este o planta stufoasa, foarte atractiva, ce formeaza numeroase frunze aromate. Ele sunt dulci-picante si sunt utilizate pentru condimentarea sosurilor reci pentru carne si pentru a aroma diferite preparate culinare. Tarhonul se foloseste si pentru aromatizarea otetului. Semintele pot fi plantate atat in teren deschis, cat si in ghivece. Plantele iubesc solurile fertile, bogate in humus si bine drenate si se dezvolta armonios in locurile bine luminate, care se bucura de caldura razelor de soare. Pentru o buna dezvoltare se recomanda udarea regulata a solului si fertilizarea periodica.